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丁光明：哪是什么运气

一踏入胡庆余堂的中药博物馆，就见小庭院里有位老人正忙活着什么，精神抖擞，乐乐呵呵。走近一看，原来老人正在往青石板上铺刚洗净的老姜，这天阳光好，是个晒药材的好天气。

这位老人，便是丁光明，传统手工制药的非遗代表性传承人，已经在胡庆余堂工作了50多年。

丁光明见我到了，便领我进了手工作坊——他的制丸展示室，张罗着泡茶。制丸室不大，但东西都收得井井有条，整套的制丸工具有序地摆在一张大桌上。丁光明最擅长的，是手工泛丸。

提起为什么会来胡庆余堂做中药，丁光明说因为他运气好；提起手工泛丸这事儿，丁光明说多半也靠的运气。可我稍微听了一会儿他的故事，便觉得，老人是谦虚了，哪是什么运气，所有的运气背后都是认真。

我那儿有一个勤奋的小伙子

丁光明是1966年6月21日进的胡庆余堂。对于这个日子，他记得非常清楚。因为在那个年代，进了胡庆余堂就等于拿到一个铁饭碗。

祖籍绍兴的丁光明，七八岁就跟父母来到杭州，十几岁时在街道的一个工厂打工，工作任务繁重，薪水却很微薄。一次，工厂的领导到街道劳动局办事，听说胡庆余堂那边缺个人，就向劳动局的人推荐了他。因为在领导的印象中，这个小伙子话不多，但做事踏实，勤奋。

就这样，丁光明幸运地进了胡庆余堂。

一开始，丁光明进的粉碎组，每天里里外外，干些打杂的活，就这样干了近一年。期间，制丸组的组长有次来交流工作时，注意到了他，觉得“这个小鬼做事蛮认真，人看着也老实肯干”，便想把他“抢”到制丸组。

粉碎组的组长舍不得，不想让他去。“他们都喜欢叫我干活嘛”，讲起这事儿，丁光明笑呵呵地，他又一次用自己的勤恳，换来了好运。因为制丸组的工作技术性很强，在那里能学到更多的东西，最终，丁光明还是去了。

师傅们觉得我学得快，其实我在偷偷练

胡庆余堂的规矩是，想学手艺，得先当几年学徒，练练心性。进到制丸组后，两年多的时间，丁光明一个人上上下下做各种杂事，打扫，收拾，送丸药，忙里忙出，老师傅们看在眼里，不说一句。

直到有一天，一个师傅把他叫到跟前，说他做事做得不错，制丸好像也懂了一些，便开始要正式教他做泛丸。没想到，丁光明一上手，做得有模有样。于是，号称胡庆余堂丸剂“三丁甲”的三位师傅都争着要教他制药的不同技艺，别的学徒都奇怪：丁光明的运气怎么这么好？师傅们把不轻易外传的技艺都教给了他。

实际上，丁光明已经自学了两年。刚进制丸组时，因为不熟悉，丁光明做事不知从何入手，心里很焦急。于是他想了一个办法：白天一有时间就观察师傅们的操作手法、步骤，并留心听几句要领，晚上等大家下班之后，便到制丸室自己摸索，动手实验。他很喜欢学东西，两年下来，已经练得差不多了。

之后几年，在师傅们的悉心教导下，从起模、盖面到打光，丁光明的泛丸技艺愈加娴熟。大到神犀丹，小到六神丸，及一些比较难制作的丸药，师傅们都会交给他制作。

手工泛丸是一个力气活，关键在于适度和耐心。用适度的水，适度的药粉，适度的手臂力量，适度的幅度，让药粉在匾子里经历近一个小时不停的旋转翻滚，才能制成一颗颗紧实圆润的药丸。

丁光明说，做一次丸剂，1公斤药粉，正常1小时可以泛好，经过其成百上千次的摸索和总结，他现在最快的速度是45分钟完成。至少45分钟的泛丸过程，十分消耗力气，而丁光明，一泛就是几十年。

事物总是要往前发展的嘛

丁光明今年已经69岁了，但玩起微信来比大部分年轻人还溜。用微信扫一扫时，丁光明兴奋地跟我介绍它新推出的“街景”功能，说这个特别方便，没一会儿，就用微信给我转发了好些他泛丸的视频和资料。

求新，是丁光明一直在做的事情。除了泛丸，在胡庆余堂期间，丁光明还做过炒丹、散剂、熬膏方等等中药领域的活计，几十年下来，他基本已将每种中药的特性和用途熟记于心，对于一些制药上的难题，坚持不断摸索尝试。

稍微懂一些中药的人都知道，某些药的炼制，因为药材的不同性质，需要在特定的气候下完成。比如珍珠粉，就一定得在三九严寒的时候才能制作，因为其成分里含有氨基酸蛋白，常温下容易腐化，发生菌染。

照老一辈流传下来的经验做了几年珍珠粉后，丁光明想，如何在常温条件下也能做珍珠粉呢？经多次尝试，他想出了一个方法，即在制粉时加入低度酒精，来抑制细菌的产生。待珍珠粉制成，低度酒精会自然挥发掉（湿粉碎水飞法工艺）。这个方法推出之后，很多有关单位珍珠粉的制作效率都有了相应的提高，且保证了市场上珍珠粉的质量。